La Table de Colette: koldioxidneutral gastronomi, vegetarisk mat och säsongsbetonade råvaror i hjärtat av Quartier Latin.
Menyer
3-rätters avsmakningsmeny | 49 €
5-rätters avsmakningsmeny | 79 €
7-rätters avsmakningsmeny | 99 €
Sätt ihop din meny
Våra åtaganden
1. Noggrant urval av våra produkter
Vi väljer ut våra produkter och producenter utifrån fyra kriterier: att ta hänsyn till årstiderna, att i största möjliga utsträckning använda traditionellt odlat utsäde, att säkerställa en oklanderlig kvalitet och att visa miljömedvetenhet för att motverka förlusten av biologisk mångfald.2. Minskning av koldioxidavtrycket
Vi prioriterar produkter, recept och kombinationer av ingredienser som ger lägre koldioxidutsläpp, med hjälp av föreningen Bon Pour Le Climats miljöberäkningsverktyg.3- Lokala och råa produkter
Våra rätter tillagas uteslutande med råvaror som är 100 % franska, med undantag för kryddor, choklad och kaffe.4. Förnybar energi
Vi använder uteslutande ”grön” el och gas och minskar vår förbrukning med hjälp av energisnåla köksapparater.5. Kampen mot matsvinn
Vi minskar matsvinnet genom att erbjuda ett genomtänkt urval av rätter i våra unika menyer.6. Avfallshantering
Vi minimerar och återvinner allt vårt avfall genom ansvarsfull sortering, kompostering och återvinning.7. Bevarande av marina resurser
Vi åtar oss att värna om havets resurser genom att enbart välja produkter som följer den ideella organisationen Ethic Oceans riktlinjer.
- La Table de Colette
17 Rue Laplace
75005 Paris
- VisaMastercardBetalkortAmerican ExpressKontanterBanköverföring
- Tillgång för rullstolar
- Uteservering
- Provningsmeny
- Idealiskt för familjerHundvänligt
Blogg
La Table de Colette. comment on calcule notre bilan carbone ?
Grâce à Bon Pour Le Climat et Net Zero Now, le premier restaurant gastronomique zéro émission de Paris mesure et agit pour le climatNos valeurs
La Table de Colette : l’histoire d’un rêve gastronomique et écoresponsable
De la Bretagne aux étoiles parisiennes, le parcours inspirant de Josselin Marie et de son restaurant zéro carboneNos valeurs
La Table de Colette : quand la haute gastronomie rencontre l’audace végétale
Comment Josselin Marie réinvente les codes des plus grands restaurants de Paris avec une cuisine zéro compromis, 100 % saveurs et 0 % gaspillageNos valeurs
La Table de Colette : une gastronomie engagée pour la planète
Chez nous, les biodéchets sont valorisés avec Moulinot pour transformer les déchets alimentaires en compost ou en énergie, dans une logique circulaire.Nos valeurs
La Table de Colette : une cuisine alimentée en énergie renouvelable
À La Table de Colette, Josselin Marie réduit l’impact énergétique de sa cuisine grâce à l’électricité renouvelable et au biométhane.Nos valeurs
La Table de Colette: gastronomi med engagemang för haven
Josselin Marie samarbetar med Ethic Ocean för en ansvarsfull gastronomi som värnar om havet och bevarar marina resurser på La Table de Colette.
De talar om oss
Kundrecensioner
Margaux
Sandrine Bertrand
Camille G
Alexis PIGEON
Aloïs Verrey
FAQ
Hur man tar sig till La Table de Colette
La Table de Colette ligger på Rue Laplace 17, i Paris 5:e arrondissement, mitt i Quartier Latin. Restaurangen är lätt att ta sig till med tunnelbana, buss, cykel och bil.
Vilka är de närmaste tunnelbanestationerna till La Table de Colette?
Det finns flera tunnelbanestationer som gör det enkelt att ta sig till La Table de Colette:
- Cardinal Lemoine – linje 10
- Maubert – Mutualité — linje 10
- Luxembourg — RER B
Från dessa stationer kan man ta sig till restaurangen till fots från olika platser i Quartier Latin. La Table de Colette anger även dessa tre stationer som alternativ för att ta sig dit på sin officiella webbplats.
Vilka busslinjer går till La Table de Colette?
Restaurangen kan även nås med buss. Busslinjerna 21, 27 och 82 trafikerar området och gör det enkelt att ta sig till kvarteret där La Table de Colette ligger.
Var kan man parkera i närheten av La Table de Colette?
Om du kommer med bil har La Table de Colette ingen egen parkering på plats, men det finns flera allmänna parkeringsplatser i närheten.
Restaurangen rekommenderar särskilt Indigo-parkeringen på 22 rue Soufflot, 75005 Paris.
Andra parkeringsmöjligheter i närheten är bland annat:
- Parking Lagrange-Maubert, 19 rue Lagrange, 75005 Paris
- Parkering Maubert-Mutualité, 4 rue Domat, 75005 Paris
- Parkering vid Place du Panthéon, 75005 Paris
Kan man ta sig till La Table de Colette med cykel?
Ja. Det finns en Vélib'-station på rue Valette, i närheten av restaurangen. La Table de Colette är därmed tillgänglig med cykel från olika stadsdelar i centrala Paris.
Hur tar man sig till La Table de Colette från Panthéon?
Från Panthéon är det lätt att ta sig till La Table de Colette till fots. Restaurangen ligger i 5:e arrondissementet, på rue Laplace, mitt i Quartier Latin. Området trafikeras även av de tunnelbane- och busslinjer som nämns ovan.
Går det att boka ett bord för en grupp (antal personer)?
Ja, det går bra. Om antalet gäster överstiger 15 är det bäst att kontakta ledningen via e-post.
Vilken typ av mat serverar ni? (fransk, modern, kreativ, vegetarisk osv.)
Vi erbjuder en kreativ meny från vår kock Josselin Marie med fokus på vegetariska rätter. Vi har även kött- och fiskrätter, och kan anpassa oss även i sista stund efter behov av glutenfria, laktosfria, vegetariska eller veganska alternativ – vänligen ange detta vid bokningen.
Har ni barnmenyer?
Ja, vi erbjuder barnmenyer för 29 € och anpassar oss efter deras önskemål om de hellre vill ha en pastarätt
Måste man boka i förväg? Om ja, hur långt i förväg?
Ja, man måste boka i förväg, men ni kan också komma utan bokning – vi kommer att göra vårt bästa för att ordna ett bord åt er.
Har ni ett privat rum för evenemang (födelsedagar, bröllop osv.)?
Ja, vi kan ordna ett privat evenemang åt er. Kontakta oss via e-post så skickar vi ett skräddarsytt förslag (jmarie@latabledecolette.com)
Har ni en avsmakningsmeny? Om ja, hur många rätter ingår i den?
Vi erbjuder tre avsmakningsmenyer: en med tre rätter för 49 €, endast till lunch, en med fem rätter för 79 € och en med sju rätter för 99 €.
Har ni glutenfria, veganska eller allergivänliga alternativ?
Ja, vi kan anpassa oss även i sista stund efter matintoleranser – glutenfritt, laktosfritt, vegetariskt och veganskt. Ange detta tydligt vid bokningen.
