- Värderingarna på La Table de Colette
- Våra åtaganden
- 3- Lokala och råa produkter
3- Lokala och råa produkter
Våra rätter tillagas uteslutande med råvaror som är 100 % franska, med undantag för kryddor, choklad och kaffe.
Vi lagar mat uteslutande av råvaror, utan färdigrätter eller industriellt bearbetade ingredienser. Våra menyer består till 100 % av franska produkter, med undantag för kryddor, choklad och kaffe, vars geografiska ursprung kräver internationella inköp. Detta krav på spårbarhet och lokal produktion gör det möjligt för oss att stödja det franska jordbruket och hantverket, samtidigt som vi garanterar våra gäster en autentisk, tydlig och råvaruorienterad matupplevelse.