La Table de Colette: CO₂-neutrale Gastronomie, pflanzliche Küche und saisonale Produkte im Herzen des Quartier Latin.
Nachrichten
Mieten Sie den „Table de Colette“ exklusiv für Ihre Veranstaltungen
Gruppen und Privatveranstaltungen„La Table de Colette“ ist das erste CO₂-neutrale Restaurant in Frankreich
Entdecken Sie „La Table de Colette“ in unserem Blog
Blog
Menüs
3-Gänge-Menü | 49 €
5-Gänge-Menü | 79 €
7-Gänge-Menü | 99 €
Stellen Sie Ihr Menü zusammen
Unsere Verpflichtungen
1. Sorgfältige Auswahl unserer Produkte
Wir wählen unsere Produkte und Erzeuger nach vier Kriterien aus: saisonale Ausrichtung, möglichst viel bäuerliches Saatgut, einwandfreie Qualität und Umweltbewusstsein, um dem Rückgang der Artenvielfalt entgegenzuwirken.2. Verringerung des CO₂-Fußabdrucks
Wir bevorzugen Produkte, Rezepte und Zutatenkombinationen, die weniger CO₂ verursachen, und nutzen dabei den Öko-Rechner des Vereins „Bon Pour Le Climat“.3. Lokale und naturbelassene Produkte
Unsere Menüs werden ausschließlich aus Rohprodukten zubereitet, die zu 100 % aus Frankreich stammen – mit Ausnahme von Gewürzen, Schokolade und Kaffee.4. Erneuerbare Energien
Wir nutzen ausschließlich „grünen“ Strom und Gas und senken unseren Verbrauch durch energieeffiziente Küchengeräte.5. Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung
Wir tragen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei, indem wir Ihnen eine durchdachte Auswahl an Gerichten in Form von einzigartigen Menüs anbieten.6. Abfallwirtschaft
Wir reduzieren und verwerten unseren gesamten Abfall durch verantwortungsbewusste Mülltrennung, Kompostierung und Recycling.7. Erhaltung der Meeresressourcen
Wir setzen uns für den Schutz der Meeresressourcen ein, indem wir ausschließlich Produkte auswählen, die den Richtlinien der NGO Ethic Ocean entsprechen.
- La Table de Colette
17 Rue Laplace
75005 Paris
- VisaMastercardDebitkarteAmerican ExpressBargeldBanküberweisung
- Zugang für Rollstühle
- Terrasse
- Menü zur Verkostung
- Ideal für FamilienHaustierfreundlich
Blog
La Table de Colette. comment on calcule notre bilan carbone ?
Grâce à Bon Pour Le Climat et Net Zero Now, le premier restaurant gastronomique zéro émission de Paris mesure et agit pour le climatNos valeurs
La Table de Colette : l’histoire d’un rêve gastronomique et écoresponsable
De la Bretagne aux étoiles parisiennes, le parcours inspirant de Josselin Marie et de son restaurant zéro carboneNos valeurs
La Table de Colette : quand la haute gastronomie rencontre l’audace végétale
Comment Josselin Marie réinvente les codes des plus grands restaurants de Paris avec une cuisine zéro compromis, 100 % saveurs et 0 % gaspillageNos valeurs
La Table de Colette : une gastronomie engagée pour la planète
Chez nous, les biodéchets sont valorisés avec Moulinot pour transformer les déchets alimentaires en compost ou en énergie, dans une logique circulaire.Nos valeurs
La Table de Colette : une cuisine alimentée en énergie renouvelable
À La Table de Colette, Josselin Marie réduit l’impact énergétique de sa cuisine grâce à l’électricité renouvelable et au biométhane.Nos valeurs
La Table de Colette : gastronomie engagée pour les océans
À La Table de Colette, Josselin Marie défend une gastronomie responsable avec Ethic Ocean pour préserver les ressources marines et les océans.
Sie sprechen über uns
Avis Kunden
Margaux
Sandrine Bertrand
Camille G
Alexis PIGEON
Aloïs Verrey
FAQ
Comment se rendre à La Table de Colette
La Table de Colette est située au 17 rue Laplace, dans le 5e arrondissement de Paris, au cœur du Quartier Latin. Le restaurant est facilement accessible en métro, en bus, à vélo et en voiture.
Quelles sont les stations de métro les plus proches de La Table de Colette ?
Plusieurs stations de métro permettent de rejoindre facilement La Table de Colette :
- Cardinal Lemoine — ligne 10
- Maubert – Mutualité — ligne 10
- Luxembourg — RER B
Ces stations permettent d'accéder au restaurant à pied depuis différents points du Quartier Latin. La Table de Colette indique également ces trois stations comme options d'accès sur son site officiel.
Quelles lignes de bus desservent La Table de Colette ?
Le restaurant est également accessible en bus. Les lignes 21, 27 et 82 desservent le secteur et permettent de rejoindre facilement le quartier de La Table de Colette.
Où se garer près de La Table de Colette ?
Si vous venez en voiture, La Table de Colette ne dispose pas de parking privé au sein de l'établissement, mais plusieurs parkings publics se trouvent à proximité.
Le restaurant recommande notamment le parking Indigo situé au 22 rue Soufflot, 75005 Paris.
D'autres possibilités de stationnement à proximité comprennent notamment :
- Parking Lagrange-Maubert, 19 rue Lagrange, 75005 Paris
- Parking Maubert-Mutualité, 4 rue Domat, 75005 Paris
- Parking situé place du Panthéon, 75005 Paris
Peut-on venir à La Table de Colette à vélo ?
Oui. Une station Vélib' est indiquée rue Valette, à proximité du restaurant. La Table de Colette est ainsi accessible à vélo depuis les différents quartiers du centre de Paris.
Comment venir à La Table de Colette depuis le Panthéon ?
Depuis le Panthéon, La Table de Colette est facilement accessible à pied. Le restaurant se trouve dans le 5e arrondissement, rue Laplace, au cœur du Quartier Latin. Le secteur est également desservi par les lignes de métro et de bus mentionnées ci-dessus.
Kann man einen Tisch für eine Gruppe (Anzahl der Personen) reservieren?
Ja, das ist möglich. Bei mehr als 15 Gedecken sollten Sie sich jedoch per E-Mail mit der Geschäftsleitung in Verbindung setzen.
Welche Art von Küche bieten Sie an? (französische, moderne, kreative, vegetarische usw.)
Wir bieten eine Autorenküche unseres Küchenchefs Josselin Marie mit Schwerpunkt auf vegetarischen Gerichten an; außerdem haben wir Fleisch- und Fischgerichte im Angebot. Wir passen uns sogar in letzter Minute an Unverträglichkeiten wie Gluten- und Laktoseintoleranz sowie vegetarische und vegane Ernährungsweisen an – bitte geben Sie diese bei Ihrer Reservierung an.
Proposez-vous des menus enfants ?
Oui nous proposons des menus enfants a 29€ et nous nous adaptons a leur souhait si ils préfère un plat de pate
Muss man im Voraus reservieren? Wenn ja, wie lange im Voraus?
Ja, man muss zwar vorher reservieren, aber Sie können auch ohne Reservierung vorbeikommen – wir werden unser Bestes tun, um einen Tisch für Sie zu finden.
Haben Sie einen separaten Raum für Veranstaltungen (Geburtstage, Hochzeiten usw.)?
Ja, wir können Ihre private Veranstaltung bei uns ausrichten. Kontaktieren Sie uns einfach per E-Mail, dann unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot (jmarie@latabledecolette.com).
Gibt es bei Ihnen ein Degustationsmenü? Wenn ja, aus wie vielen Gängen besteht es?
Wir bieten drei Degustationsmenüs an: ein 3-Gänge-Menü für 49 € (nur mittags), ein 5-Gänge-Menü für 79 € und ein 7-Gänge-Menü für 99 €.
Avez-vous des options sans gluten, végétaliennes, ou pour allergies alimentaires ?
Oui nous nous adaptons même au dernier moment au intolérance alimentaire, sans gluten, sans lactose, végétarien et végan préciser les bien lors de votre réservation
