La Table de Colette: Latin Mahallesi’nin kalbinde sıfır karbon gastronomi, bitkisel mutfak ve mevsimlik ürünler.
Haberler
Etkinlikleriniz için Colette'in Masasını özel olarak rezerve edin
Gruplar ve Özel EtkinliklerLa Table de Colette, Fransa’nın ilk sıfır karbon restoranıdır
Blogumuz aracılığıyla La Table de Colette’yi keşfedin
Blog
Menülerimiz
3 aşamalı tadım menüsü | 49 €
5 aşamalı tadım menüsü | 79 €
7 aşamalı tadım menüsü | 99 €
Menünüzü oluşturun
Taahhütlerimiz
1- Ürünlerimizin titiz bir şekilde seçilmesi
Ürünlerimizi ve üreticilerimizi dört kritere göre seçiyoruz: mevsimlere uygunluk, mümkün olduğunca çok sayıda geleneksel tohum kullanımı, kusursuz kalite ve biyolojik çeşitliliğin yok oluşuna karşı mücadele etmek için çevre bilinci.2- Karbon ayak izinin azaltılması
“Bon Pour Le Climat” Derneği’nin eko-hesaplayıcısını kullanarak, daha az karbon salımı gerektiren ürünleri, tarifleri ve malzeme kombinasyonlarını tercih ediyoruz.3- Yerel ve işlenmemiş ürünler
Menülerimiz, baharatlar, çikolata ve kahve hariç olmak üzere, yalnızca taze ve %100 Fransız ürünlerle hazırlanmaktadır.4- Yenilenebilir enerji
Yalnızca “yeşil” elektrik ve gaz kullanıyoruz ve enerji tasarruflu mutfak ekipmanları sayesinde tüketimimizi azaltıyoruz.5- Gıda israfıyla mücadele
Eşsiz menülerimiz aracılığıyla size özenle seçilmiş yemek seçenekleri sunarak gıda israfını azaltıyoruz.6- Atık yönetimi
Sorumlu bir şekilde atık ayrıştırma, kompostlama ve geri dönüşüm işlemlerini gerçekleştirerek tüm atıklarımızı sınırlandırıyor ve değerlendirmeyi amaçlıyoruz.7- Deniz kaynaklarının korunması
Ethic Ocean adlı STK’nın tüzüğüne uygun ürünleri seçerek deniz kaynaklarını korumaya kararlıyız.
- La Table de Colette
17 Rue Laplace
75005 Paris
- VizeMastercardBanka KartıAmerican ExpressNakitBanka Havalesi
- Tekerlekli Sandalye Erişimi
- Teraslar
- Tadım menüsü
- Aileler için idealEvcil hayvan dostu
Blog
La Table de Colette. comment on calcule notre bilan carbone ?
Grâce à Bon Pour Le Climat et Net Zero Now, le premier restaurant gastronomique zéro émission de Paris mesure et agit pour le climatNos valeurs
La Table de Colette : l’histoire d’un rêve gastronomique et écoresponsable
De la Bretagne aux étoiles parisiennes, le parcours inspirant de Josselin Marie et de son restaurant zéro carboneNos valeurs
La Table de Colette : quand la haute gastronomie rencontre l’audace végétale
Comment Josselin Marie réinvente les codes des plus grands restaurants de Paris avec une cuisine zéro compromis, 100 % saveurs et 0 % gaspillageNos valeurs
La Table de Colette : une gastronomie engagée pour la planète
Chez nous, les biodéchets sont valorisés avec Moulinot pour transformer les déchets alimentaires en compost ou en énergie, dans une logique circulaire.Nos valeurs
La Table de Colette : une cuisine alimentée en énergie renouvelable
À La Table de Colette, Josselin Marie réduit l’impact énergétique de sa cuisine grâce à l’électricité renouvelable et au biométhane.Nos valeurs
La Table de Colette : gastronomie engagée pour les océans
À La Table de Colette, Josselin Marie défend une gastronomie responsable avec Ethic Ocean pour préserver les ressources marines et les océans.
Bizim hakkımızda konuşuyorlar.
Müşteri yorumları
Margaux
Sandrine Bertrand
Camille G
Alexis PIGEON
Aloïs Verrey
FAQ
Comment se rendre à La Table de Colette
La Table de Colette est située au 17 rue Laplace, dans le 5e arrondissement de Paris, au cœur du Quartier Latin. Le restaurant est facilement accessible en métro, en bus, à vélo et en voiture.
Quelles sont les stations de métro les plus proches de La Table de Colette ?
Plusieurs stations de métro permettent de rejoindre facilement La Table de Colette :
- Cardinal Lemoine — ligne 10
- Maubert – Mutualité — ligne 10
- Luxembourg — RER B
Ces stations permettent d'accéder au restaurant à pied depuis différents points du Quartier Latin. La Table de Colette indique également ces trois stations comme options d'accès sur son site officiel.
Quelles lignes de bus desservent La Table de Colette ?
Le restaurant est également accessible en bus. Les lignes 21, 27 et 82 desservent le secteur et permettent de rejoindre facilement le quartier de La Table de Colette.
Où se garer près de La Table de Colette ?
Si vous venez en voiture, La Table de Colette ne dispose pas de parking privé au sein de l'établissement, mais plusieurs parkings publics se trouvent à proximité.
Le restaurant recommande notamment le parking Indigo situé au 22 rue Soufflot, 75005 Paris.
D'autres possibilités de stationnement à proximité comprennent notamment :
- Parking Lagrange-Maubert, 19 rue Lagrange, 75005 Paris
- Parking Maubert-Mutualité, 4 rue Domat, 75005 Paris
- Parking situé place du Panthéon, 75005 Paris
Peut-on venir à La Table de Colette à vélo ?
Oui. Une station Vélib' est indiquée rue Valette, à proximité du restaurant. La Table de Colette est ainsi accessible à vélo depuis les différents quartiers du centre de Paris.
Comment venir à La Table de Colette depuis le Panthéon ?
Depuis le Panthéon, La Table de Colette est facilement accessible à pied. Le restaurant se trouve dans le 5e arrondissement, rue Laplace, au cœur du Quartier Latin. Le secteur est également desservi par les lignes de métro et de bus mentionnées ci-dessus.
Bir grup (kişi sayısı) için masa rezervasyonu yapılabilir mi?
Evet, 15 kişiden fazla konuk olması durumunda yönetimle e-posta yoluyla görüşmeniz daha iyi olur.
Ne tür bir mutfak sunuyorsunuz? (Fransız, modern, yaratıcı, vejetaryen vb.)
Şefimiz Josselin Marie’nin bitkisel ağırlıklı özgün mutfağını sunuyoruz; ayrıca et ve balık seçeneklerimiz de mevcuttur. Glüten ve laktoz intoleransı, vejetaryenlik ve veganlık gibi beslenme kısıtlamalarına son anda bile uyum sağlayabiliyoruz; lütfen rezervasyonunuz sırasında bunları belirtiniz.
Proposez-vous des menus enfants ?
Oui nous proposons des menus enfants a 29€ et nous nous adaptons a leur souhait si ils préfère un plat de pate
Önceden rezervasyon yaptırmak gerekiyor mu? Eğer öyleyse, ne kadar önceden?
Evet, önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor ama rezervasyonsuz da gelebilirsiniz; size bir masa ayarlamak için elimizden geleni yapacağız.
Etkinlikler (doğum günleri, düğünler vb.) için özel bir salonunuz var mı?
Evet, özel bir etkinlik için sizi ağırlayabiliriz. E-posta yoluyla bizimle iletişime geçerseniz, size özel bir teklif hazırlayacağız (jmarie@latabledecolette.com).
Tadım menünüz var mı? Varsa, kaç tabaktan oluşuyor?
Sadece öğle yemeğinde, 49 €’ya 3 aşamalı 3 farklı tadım menüsü, 79 €’ya 5 aşamalı ve 99 €’ya 7 aşamalı menüler sunuyoruz.
Avez-vous des options sans gluten, végétaliennes, ou pour allergies alimentaires ?
Oui nous nous adaptons même au dernier moment au intolérance alimentaire, sans gluten, sans lactose, végétarien et végan préciser les bien lors de votre réservation
