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- 6- Gestion des déchets
6- Gestion des déchets
Nous limitons et valorisons tous nos déchets en procédant à un tri, un compostage et un recyclage responsables.
Réduire, trier, valoriser : c'est le principe qui guide notre politique de gestion des déchets. Nous mettons en place un tri rigoureux de l'ensemble de nos déchets, associé à des pratiques de compostage et de recyclage responsables. Cette organisation nous permet de limiter au maximum ce qui part en décharge et de redonner une seconde vie à une partie de nos déchets organiques, dans une logique d'économie circulaire appliquée à la restauration.