3. Lokale und naturbelassene Produkte

Wir kochen ausschließlich mit Rohprodukten, ohne Fertiggerichte oder industriell verarbeitete Zutaten. Unsere Menüs bestehen zu 100 % aus französischen Produkten, mit Ausnahme von Gewürzen, Schokolade und Kaffee, deren geografische Herkunft eine internationale Beschaffung erforderlich macht. Dieser Anspruch an Rückverfolgbarkeit und Regionalität ermöglicht es uns, die französische Landwirtschaft und das Handwerk zu unterstützen und unseren Gästen gleichzeitig eine authentische, transparente und produktorientierte Küche zu garantieren.