餐厅中午15:00停止供应午餐,晚上24:00停止供应晚餐
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自选您的菜单
我们为您呈现7个步骤来设计您的菜单,每个步骤都讲述一种蔬菜或水果的故事——这些食材均来自我们精心甄选的卓越种植者,我们通过不同的质地、调味、浓度与澄清度,将其精髓淋漓尽致地展现出来。
我们的建议
开胃菜
西兰花/芥末籽调味料/温和咖喱
位于布列塔尼普卢汉的圣莫里斯农场
白芦笋/莳萝/咖啡萨巴雍酱
菲利普·吉卢茨,来自法兰西岛小莫兰河谷
尖头卷心菜/生姜/辣椒
位于诺曼底博斯-盖拉尔-圣阿德里安的“米-沃伊”农场,由戈蒂耶和西尔维尔·维托尔斯基经营
茴香/温和型香肠香料
位于诺曼底普莱西-格罗汉的格罗汉农场
罗斯科夫洋葱/阿皮修斯香料
来自诺曼底的“三块石头”农场
大黄/茴香籽奶油
弗朗索瓦·科松在塞纳-马恩省
榛子/酸模/海盐花
位于厄尔-卢瓦尔省的圣雅克诺伊泽赖
精致小点心
另请参阅
三道菜品鉴套餐 | 49 €
“科莱特餐桌精选”,仅在午餐时段供应,周末及节假日除外。我们的菜单以素食为主。该套餐人均碳排放量为2750克,约为传统美食套餐的二分之一。 我们免费为您提供微滤巴黎矿泉水。我们所有的肉类均产自法国。
五道菜品鉴套餐 | 79 €
我们的菜单以素食为主。这套菜单人均排放1600克二氧化碳,约为传统美食大餐的四分之一。我们免费为您提供巴黎微滤水。我们所有的肉类均产自法国。
七道菜品鉴套餐 | 99 €
我们的菜单以素食为主。该菜单每人产生的二氧化碳排放量为2200克,约为传统美食餐的1/3。我们免费为您提供经过微滤处理的巴黎水。我们所用的肉类均产自法国。
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