Nos menus

L’Essentiel de la Table de Colette, servi uniquement le midi, hors week-ends et jours fériés. Notre menu est principalement végétal. Ce menu rejette 2750g de CO2 par personne, soit environ 2x moins qu’un repas gastronomique traditionnel. L’eau de Paris micro filtrée vous est offerte. Toutes nos viandes sont françaises.

Notre menu est principalement végétal. Ce menu rejette 1600g de CO2 par personne, soit environ 4x moins qu’un repas gastronomique traditionnel. L’eau de Paris micro filtrée vous est offerte. Toutes nos viandes sont françaises.

Notre menu est principalement végétal. Ce menu rejette 2200g de CO2 par personne, soit environ 3x moins qu’un repas gastronomique traditionnel. L’eau de Paris micro filtrée vous est offerte. Toutes nos viandes sont françaises.

Nous vous proposons 7 étapes pour composer votre menu, chaque étape raconte l’histoire d’un légume ou d’un fruit, issu d’un producteur d’exception que nous avons décliné en différentes textures, assaisonnements, concentrations, limpidités, pour en faire émerger la quintessence.