- Die Werte von La Table de Colette
- Unsere Verpflichtungen
- 7. Erhaltung der Meeresressourcen
7. Erhaltung der Meeresressourcen
Wir setzen uns für den Schutz der Meeresressourcen ein, indem wir ausschließlich Produkte auswählen, die den Richtlinien der NGO Ethic Ocean entsprechen.
Die Meeresressourcen stehen heute unter erheblichem Druck – zwischen Überfischung und der Zerstörung von Ökosystemen. Da wir uns dieser Herausforderung bewusst sind, verpflichten wir uns, ausschließlich Meeresprodukte auszuwählen, die der Charta von der NGO Ethic Ocean einhalten, die als Maßstab für den verantwortungsvollen Konsum von Meeresprodukten gilt. Dieses Engagement ermöglicht es uns, weiterhin eine hochwertige Küche anzubieten und gleichzeitig in unserem Rahmen zum nachhaltigen Schutz der Ozeane beizutragen.