Våra menyer

”L’Essentiel de la Table de Colette”, som endast serveras till lunch, utom på helger och helgdagar. Vår meny består huvudsakligen av vegetariska rätter. Denna meny ger upphov till 2 750 g koldioxid per person, vilket är ungefär hälften så mycket som en traditionell gourmetmåltid. Mikrofiltrerat vatten från Paris ingår utan extra kostnad. Allt vårt kött är franskt.

Vår meny består huvudsakligen av vegetariska rätter. Denna meny ger upphov till 1 600 g koldioxid per person, vilket är ungefär fyra gånger mindre än en traditionell gourmetmåltid. Mikrofiltrerat vatten från Paris bjuds ut gratis. Allt vårt kött är franskt.

Vår meny består huvudsakligen av vegetariska rätter. Denna meny ger upphov till 2 200 g koldioxid per person, vilket är ungefär tre gånger mindre än en traditionell gourmetmåltid. Mikrofiltrerat vatten från Paris ingår utan extra kostnad. Allt vårt kött kommer från Frankrike.

Vi föreslår sju steg för att komponera er meny. Varje steg berättar historien om en grönsak eller en frukt från en enastående producent, som vi har bearbetat i olika texturer, smaksättningar, koncentrationer och klarheter för att lyfta fram dess sanna väsen.