- Os valores da La Table de Colette
- Os nossos compromissos
- 6- Gestão de resíduos
6- Gestão de resíduos
Limitamos e valorizamos todos os nossos resíduos através de uma separação, compostagem e reciclagem responsáveis.
Reduzir, separar, valorizar: é este o princípio que orienta a nossa política de gestão de resíduos. Implementamos uma separação rigorosa de todos os nossos resíduos, aliada a práticas responsáveis de compostagem e reciclagem. Esta organização permite-nos limitar ao máximo o que vai para aterro e dar uma segunda vida a uma parte dos nossos resíduos orgânicos, numa lógica de economia circular aplicada à restauração.