- De waarden van La Table de Colette
- Onze toezeggingen
- 7- Behoud van mariene hulpbronnen
7- Behoud van mariene hulpbronnen
Wij zetten ons in voor het behoud van de mariene hulpbronnen door uitsluitend producten te selecteren die voldoen aan het handvest van de ngo Ethic Ocean.
De mariene hulpbronnen staan tegenwoordig onder enorme druk, door overbevissing en de aantasting van ecosystemen. Wij zijn ons bewust van deze uitdaging en verbinden ons ertoe uitsluitend visproducten te selecteren die voldoen aan het handvest van de ngo Ethic Ocean, de toonaangevende organisatie op het gebied van verantwoorde consumptie van visproducten. Dankzij deze toewijding kunnen we kwaliteitsvolle gerechten blijven aanbieden en tegelijkertijd, op onze eigen schaal, bijdragen aan het duurzame behoud van de oceanen.