4- Hernieuwbare energie

Onze inzet voor het milieu strekt zich uit tot in de dagelijkse gang van zaken in onze keuken. We hebben ervoor gekozen om voor onze gehele bedrijfsvoering gebruik te maken van elektriciteit en gas uit hernieuwbare bronnen, ook wel ‘groen’ genoemd. Tegelijkertijd investeren we in energiezuinige keukenapparatuur om onze energiebehoefte structureel te verminderen, in plaats van alleen maar onze impact te compenseren. Een beleid van energiezuinigheid dat wij als essentieel beschouwen voor een duurzame horeca.