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- 7- Conservación de los recursos marinos
7- Conservación de los recursos marinos
Nos comprometemos a preservar los recursos marinos seleccionando únicamente productos que cumplan con la carta de la ONG Ethic Ocean.
Los recursos marinos se ven sometidos hoy en día a una presión considerable, entre la sobrepesca y la degradación de los ecosistemas. Conscientes de este reto, nos comprometemos a seleccionar únicamente productos del mar que respeten la carta de la ONG Ethic Ocean, referente en materia de consumo responsable de productos del mar. Un compromiso que nos permite seguir ofreciendo una cocina de calidad al tiempo que contribuimos, en la medida de nuestras posibilidades, a la conservación sostenible de los océanos.