- Οι αξίες του La Table de Colette
- Οι δεσμεύσεις μας
- 6- Διαχείριση αποβλήτων
6- Διαχείριση αποβλήτων
Περιορίζουμε και αξιοποιούμε όλα τα απόβλητά μας, προβαίνοντας σε υπεύθυνη διαλογή, κομποστοποίηση και ανακύκλωση.
Μείωση, διαλογή, αξιοποίηση: αυτή είναι η αρχή που καθοδηγεί την πολιτική μας για τη διαχείριση των αποβλήτων. Εφαρμόζουμε αυστηρό σύστημα διαλογής για το σύνολο των αποβλήτων μας, σε συνδυασμό με υπεύθυνες πρακτικές κομποστοποίησης και ανακύκλωσης. Αυτή η οργάνωση μας επιτρέπει να περιορίζουμε στο μέγιστο τα απόβλητα που καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής και να δίνουμε μια δεύτερη ζωή σε ένα μέρος των οργανικών αποβλήτων μας, στο πλαίσιο της κυκλικής οικονομίας που εφαρμόζεται στον τομέα της εστίασης.