Συνθέστε το μενού σας
Σας προτείνουμε 7 βήματα για να συνθέσετε το μενού σας. Κάθε βήμα αφηγείται την ιστορία ενός λαχανικού ή ενός φρούτου, που προέρχεται από έναν εξαιρετικό παραγωγό, και το οποίο έχουμε μετατρέψει σε διαφορετικές υφές, καρυκεύματα, συγκεντρώσεις και διαύγεια, ώστε να αναδείξουμε την πεμπτουσία του.
Ανακαλύψτε επίσης
Μενού γευσιγνωσίας 3 πιάτων | 49 €
Το «L’Essentiel de la Table de Colette», που σερβίρεται μόνο το μεσημέρι, εκτός Σαββατοκύριακων και αργιών. Το μενού μας είναι κυρίως φυτικό. Αυτό το μενού εκπέμπει 2.750 γραμμάρια CO₂ ανά άτομο, δηλαδή περίπου 2 φορές λιγότερο από ένα παραδοσιακό γαστρονομικό γεύμα. Το μικροφιλτραρισμένο νερό του Παρισιού προσφέρεται δωρεάν. Όλα τα κρέατά μας είναι γαλλικής προέλευσης.Μενού γευσιγνωσίας 5 πιάτων | 79 €
Το μενού μας αποτελείται κυρίως από φυτικά πιάτα. Αυτό το μενού εκπέμπει 1.600 γραμμάρια CO₂ ανά άτομο, δηλαδή περίπου 4 φορές λιγότερο από ένα παραδοσιακό γαστρονομικό γεύμα. Το μικροφιλτραρισμένο νερό του Παρισιού προσφέρεται δωρεάν. Όλα τα κρέατά μας είναι γαλλικής προέλευσης.Μενού γευσιγνωσίας 7 πιάτων | 99 €
Το μενού μας είναι κυρίως φυτικό. Αυτό το μενού εκπέμπει 2.200 γραμμάρια CO₂ ανά άτομο, δηλαδή περίπου 3 φορές λιγότερο από ένα παραδοσιακό γαστρονομικό γεύμα. Το μικροφιλτραρισμένο νερό του Παρισιού προσφέρεται δωρεάν. Όλα τα κρέατά μας είναι γαλλικής προέλευσης.