- Værdierne hos La Table de Colette
- Vores forpligtelser
- 7- Bevarelse af havressourcerne
7- Bevarelse af havressourcerne
Vi forpligter os til at bevare havets ressourcer ved udelukkende at vælge produkter, der overholder NGO’en Ethic Oceans charter.
Havets ressourcer er i dag udsat for et betydeligt pres som følge af overfiskeri og økosystemernes forringelse. Vi er bevidste om denne udfordring og forpligter os til udelukkende at udvælge fiskeriprodukter, der overholder charteret fra NGO'en Ethic Ocean, der er en autoritet inden for ansvarligt forbrug af havprodukter. Dette tilsagn giver os mulighed for fortsat at tilbyde mad af høj kvalitet og samtidig, på vores egen måde, bidrage til en bæredygtig bevarelse af havene.