- La Table de Colette’nin değerleri
- Taahhütlerimiz
- 6- Atık yönetimi
6- Atık yönetimi
Sorumlu bir şekilde atık ayrıştırma, kompostlama ve geri dönüşüm işlemlerini gerçekleştirerek tüm atıklarımızı sınırlandırıyor ve değerlendirmeyi amaçlıyoruz.
Azaltmak, ayırmak, geri kazanmak: Atık yönetimi politikamızı yönlendiren ilke budur. Tüm atıklarımız için titiz bir ayırma süreci uyguluyoruz; bunu sorumlu kompostlama ve geri dönüşüm uygulamalarıyla birleştiriyoruz. Bu organizasyon sayesinde, çöp sahasına gönderilen atık miktarını en aza indiriyor ve catering sektörüne uygulanan döngüsel ekonomi anlayışı çerçevesinde organik atıklarımızın bir kısmına ikinci bir hayat kazandırıyoruz.