La Table de Colette: koolstofneutrale gastronomie, plantaardige gerechten en seizoensproducten in het hart van het Quartier Latin.
Nieuws
Huur de Table de Colette af voor uw evenementen
Groepen en Privé-evenementenLa Table de Colette is het eerste koolstofneutrale restaurant van Frankrijk
Ontdek La Table de Colette via onze blog
Blog
Menu's
3-gangenmenu | €49
5-gangenmenu | €79
7-gangenmenu | €99
Stel uw menu samen
Onze toezeggingen
1- Zorgvuldige selectie van onze producten
Wij selecteren onze producten en producenten op basis van vier criteria: het rekening houden met de seizoenen, een zo groot mogelijk aandeel van traditioneel zaad, een onberispelijke kwaliteit en milieubewustzijn om de afname van de biodiversiteit tegen te gaan.2- Verkleining van de CO₂-voetafdruk
We geven de voorkeur aan producten, recepten en combinaties van ingrediënten die minder koolstof verbruiken, waarbij we gebruikmaken van de eco-calculator van de vereniging Bon Pour Le Climat.3- Lokale en onbewerkte producten
Onze menu's worden uitsluitend bereid met onbewerkte en 100 % Franse producten, met uitzondering van specerijen, chocolade en koffie.4- Hernieuwbare energie
We gebruiken uitsluitend ‘groene’ elektriciteit en gas en beperken ons verbruik dankzij energiezuinige keukenapparatuur.5- Bestrijding van voedselverspilling
We beperken voedselverspilling door u een doordachte selectie van gerechten aan te bieden via unieke menu’s.6- Afvalbeheer
We beperken en benutten al ons afval door het op verantwoorde wijze te scheiden, te composteren en te recyclen.7- Behoud van mariene hulpbronnen
Wij zetten ons in voor het behoud van de mariene hulpbronnen door uitsluitend producten te selecteren die voldoen aan het handvest van de ngo Ethic Ocean.
- La Table de Colette
17 Rue Laplace
75005 Paris
- VisaMastercardBankkaartAmerican ExpressContantBankoverschrijving
- Toegang voor personen met beperkte mobiliteit
- Terras
- Proeverij menu
- Ideaal voor gezinnenHuisdiervriendelijk
Blog
La Table de Colette. comment on calcule notre bilan carbone ?
Grâce à Bon Pour Le Climat et Net Zero Now, le premier restaurant gastronomique zéro émission de Paris mesure et agit pour le climatNos valeurs
La Table de Colette : l’histoire d’un rêve gastronomique et écoresponsable
De la Bretagne aux étoiles parisiennes, le parcours inspirant de Josselin Marie et de son restaurant zéro carboneNos valeurs
La Table de Colette : quand la haute gastronomie rencontre l’audace végétale
Comment Josselin Marie réinvente les codes des plus grands restaurants de Paris avec une cuisine zéro compromis, 100 % saveurs et 0 % gaspillageNos valeurs
La Table de Colette : une gastronomie engagée pour la planète
Chez nous, les biodéchets sont valorisés avec Moulinot pour transformer les déchets alimentaires en compost ou en énergie, dans une logique circulaire.Nos valeurs
La Table de Colette : une cuisine alimentée en énergie renouvelable
À La Table de Colette, Josselin Marie réduit l’impact énergétique de sa cuisine grâce à l’électricité renouvelable et au biométhane.Nos valeurs
La Table de Colette : gastronomie engagée pour les océans
À La Table de Colette, Josselin Marie défend une gastronomie responsable avec Ethic Ocean pour préserver les ressources marines et les océans.
Ze praten over ons
Beoordelingen van klanten
Margaux
Sandrine Bertrand
Camille G
Alexis PIGEON
Aloïs Verrey
FAQ
Hoe kom je bij La Table de Colette?
La Table de Colette bevindt zich aan de Rue Laplace 17, in het 5e arrondissement van Parijs, in het hart van het Quartier Latin. Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar met de metro, de bus, de fiets en de auto.
Wat zijn de dichtstbijzijnde metrostations bij La Table de Colette?
Er zijn verschillende metrostations van waaruit je La Table de Colette gemakkelijk kunt bereiken:
- Cardinal Lemoine — lijn 10
- Maubert – Mutualité — lijn 10
- Luxembourg — RER B
Vanaf deze stations kun je het restaurant te voet bereiken vanuit verschillende punten in het Quartier Latin. La Table de Colette vermeldt deze drie stations ook als bereikbaarheidsopties op haar officiële website.
Welke buslijnen rijden naar La Table de Colette?
Het restaurant is ook bereikbaar met de bus. De buslijnen 21, 27 en 82 rijden in deze buurt en brengen je gemakkelijk naar de wijk waar La Table de Colette zich bevindt.
Waar kunt u in de buurt van La Table de Colette parkeren?
Als u met de auto komt, beschikt La Table de Colette niet over een eigen parkeerterrein bij het restaurant, maar er zijn verschillende openbare parkeerplaatsen in de buurt.
Het restaurant raadt met name de Indigo-parkeerplaats aan, gelegen aan de Rue Soufflot 22, 75005 Parijs.
Andere parkeermogelijkheden in de buurt zijn onder meer:
- Parking Lagrange-Maubert, 19 rue Lagrange, 75005 Parijs
- Parkeerterrein Maubert-Mutualité, 4 rue Domat, 75005 Parijs
- Parkeerplaats op de Place du Panthéon, 75005 Parijs
Kan men met de fiets naar La Table de Colette komen?
Ja. Er is een Vélib'-station aangegeven in de rue Valette, vlakbij het restaurant. La Table de Colette is dus per fiets bereikbaar vanuit verschillende wijken in het centrum van Parijs.
Hoe kom je vanuit het Panthéon bij La Table de Colette?
Vanaf het Panthéon is La Table de Colette gemakkelijk te voet bereikbaar. Het restaurant bevindt zich in het 5e arrondissement, in de rue Laplace, in het hart van het Quartier Latin. De wijk wordt ook bediend door de hierboven genoemde metro- en buslijnen.
Kan men een tafel reserveren voor een groep (aantal personen)?
Ja, dat kan. Bij meer dan 15 couverts kunt u het beste per e-mail contact opnemen met de directie.
Wat voor soort keuken biedt u aan? (Frans, modern, creatief, vegetarisch, enz.)
Wij bieden een auteurskeuken van onze chef-kok Josselin Marie met een plantaardige inslag; daarnaast hebben we ook vlees- en visgerechten op het menu. Wij kunnen ons zelfs op het laatste moment aanpassen aan gluten- en lactose-intoleranties, vegetarische en veganistische diëten. Geef dit bij uw reservering duidelijk aan.
Hebben jullie kindermenu's?
Ja, we bieden kindermenu's aan voor 29 € en we passen ons aan hun wensen aan als ze liever een pastagerecht willen.
Moet ik van tevoren reserveren? Zo ja, hoe lang van tevoren?
Ja, u moet van tevoren reserveren, maar u kunt ook zonder reservering langskomen; we zullen ons uiterste best doen om een tafel voor u te vinden.
Hebben jullie een aparte zaal voor evenementen (verjaardagen, bruiloften, enz.)?
Ja, wij kunnen uw privé-evenement organiseren. Neem contact met ons op via e-mail (jmarie@latabledecolette.com) en wij stellen een offerte op maat voor u op.
Heeft u een degustatiemenu? Zo ja, uit hoeveel gangen bestaat het?
Wij bieden 3 degustatiemenu's aan: een 3-gangenmenu voor 49 €, uitsluitend tijdens de lunch, een 5-gangenmenu voor 79 € en een 7-gangenmenu voor 99 €.
Hebben jullie glutenvrije, veganistische of voor mensen met voedselallergieën geschikte opties?
Ja, we passen ons zelfs op het laatste moment aan aan voedselintoleranties: glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch en veganistisch. Geef dit bij uw reservering duidelijk aan.
