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Nos valeurs
La Table de Colette: come calcoliamo la nostra impronta di CO₂?
Con Bon Pour Le Climat e Net Zero Now, La Table de Colette misura le emissioni e agisce concretamente per il clima.Nos valeurs
La Table de Colette : l’histoire d’un rêve gastronomique et écoresponsable
De la Bretagne aux étoiles parisiennes, le parcours inspirant de Josselin Marie et de son restaurant zéro carboneNos valeurs
La Table de Colette: alta cucina e audacia vegetale
Come Josselin Marie reinventa l’alta cucina parigina con una cucina senza compromessi: 100% gusto e 0% sprechi.Nos valeurs
La Table de Colette : une gastronomie engagée pour la planète
Chez nous, les biodéchets sont valorisés avec Moulinot pour transformer les déchets alimentaires en compost ou en énergie, dans une logique circulaire.Nos valeurs
La Table de Colette: una cucina alimentata da energia rinnovabile
A La Table de Colette, Josselin Marie riduce l’impatto energetico della sua cucina grazie all’elettricità rinnovabile e al biometano.Nos valeurs
La Table de Colette: gastronomia impegnata per gli oceani
Josselin Marie ed Ethic Ocean promuovono a La Table de Colette una gastronomia responsabile per preservare le risorse marine e gli oceani.