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Nos valeurs
La Table de Colette: Wie berechnen wir unseren CO₂-Fußabdruck?
Mit Bon Pour Le Climat und Net Zero Now misst La Table de Colette ihre Emissionen und handelt für den Klimaschutz.Nos valeurs
La Table de Colette: ein gastronomischer Traum in Paris
Von der Bretagne zu den Pariser Sternen: Entdecken Sie den Weg von Josselin Marie und La Table de Colette, einem nachhaltigen Restaurant.Nos valeurs
La Table de Colette: Haute Cuisine trifft auf pflanzliche Kühnheit
Wie Josselin Marie die Pariser Spitzengastronomie neu denkt: kompromisslose Küche mit 100 % Geschmack und 0 % Verschwendung.Nos valeurs
La Table de Colette : une gastronomie engagée pour la planète
Chez nous, les biodéchets sont valorisés avec Moulinot pour transformer les déchets alimentaires en compost ou en énergie, dans une logique circulaire.Nos valeurs
La Table de Colette: eine Küche mit erneuerbarer Energie
Bei La Table de Colette reduziert Josselin Marie die Energiebilanz seiner Küche durch die Nutzung von Ökostrom und Biomethan.Nos valeurs
La Table de Colette: engagierte Gastronomie für die Ozeane
Josselin Marie setzt sich bei La Table de Colette mit Ethic Ocean für eine verantwortungsvolle Gastronomie und den Schutz der Meere ein.