La Table de Colette: CO₂-neutral gastronomi, vegetariske retter og sæsonens råvarer i hjertet af Quartier Latin.
Nyheder
Lej Colettes bord til dine arrangementer
Grupper og Private arrangementerLa Table de Colette er Frankrigs første CO₂-neutrale restaurant
Oplev La Table de Colette på vores blog
Blog
Menuer
3-retters smagemenu | 49 €
5-retters smagemenu | 79 €
7-retters smagemenu | 99 €
Sammensæt din menu
Vores forpligtelser
1- Omhyggelig udvælgelse af vores produkter
Vi udvælger vores produkter og producenter ud fra fire kriterier: respekt for årstiderne, så stor en andel af traditionelt avlet frø som muligt, upåklagelig kvalitet og miljøbevidsthed for at bekæmpe tabet af biodiversitet.2- Reduktion af CO₂-aftrykket
Vi prioriterer produkter, opskrifter og ingredienskombinationer, der har et lavere CO₂-aftryk, ved at bruge miljøberegneren fra foreningen »Bon Pour Le Climat«.3- Lokale og uforarbejdede produkter
Vores menuer tilberedes udelukkende med råvarer, der er 100 % franske, med undtagelse af krydderier, chokolade og kaffe.4- Vedvarende energi
Vi bruger udelukkende »grøn« elektricitet og gas, og vi reducerer vores forbrug ved hjælp af energibesparende køkkenudstyr.5- Bekæmpelse af madspild
Vi begrænser madspild ved at tilbyde et gennemtænkt udvalg af retter i form af unikke menuer.6- Affaldshåndtering
Vi begrænser og udnytter alt vores affald ved at sortere, kompostere og genanvende det på en ansvarlig måde.7- Bevarelse af havressourcerne
Vi forpligter os til at bevare havets ressourcer ved udelukkende at vælge produkter, der overholder NGO’en Ethic Oceans charter.
- La Table de Colette
17 Rue Laplace
75005 Paris
- VisaMastercardDebitkortAmerican ExpressKontantBankoverførsel
- Adgang for kørestole
- Terrasse
- Smagsmenu
- Ideel til familierVenlig over for kæledyr
Blog
La Table de Colette. comment on calcule notre bilan carbone ?
Grâce à Bon Pour Le Climat et Net Zero Now, le premier restaurant gastronomique zéro émission de Paris mesure et agit pour le climatNos valeurs
La Table de Colette : l’histoire d’un rêve gastronomique et écoresponsable
De la Bretagne aux étoiles parisiennes, le parcours inspirant de Josselin Marie et de son restaurant zéro carboneNos valeurs
La Table de Colette : quand la haute gastronomie rencontre l’audace végétale
Comment Josselin Marie réinvente les codes des plus grands restaurants de Paris avec une cuisine zéro compromis, 100 % saveurs et 0 % gaspillageNos valeurs
La Table de Colette : une gastronomie engagée pour la planète
Chez nous, les biodéchets sont valorisés avec Moulinot pour transformer les déchets alimentaires en compost ou en énergie, dans une logique circulaire.Nos valeurs
La Table de Colette : une cuisine alimentée en énergie renouvelable
À La Table de Colette, Josselin Marie réduit l’impact énergétique de sa cuisine grâce à l’électricité renouvelable et au biométhane.Nos valeurs
La Table de Colette : gastronomie engagée pour les océans
À La Table de Colette, Josselin Marie défend une gastronomie responsable avec Ethic Ocean pour préserver les ressources marines et les océans.
De taler om os
Avis-kunder
Margaux
Sandrine Bertrand
Camille G
Alexis PIGEON
Aloïs Verrey
FAQ
Sådan kommer man til La Table de Colette
La Table de Colette ligger på Rue Laplace 17 i det 5. arrondissement i Paris, midt i Quartier Latin. Restauranten er let tilgængelig med metro, bus, cykel og bil.
Hvilke metrostationer ligger tættest på La Table de Colette?
Der er flere metrostationer, hvorfra man nemt kan komme til La Table de Colette:
- Cardinal Lemoine — linje 10
- Maubert – Mutualité — linje 10
- Luxembourg — RER B
Fra disse stationer kan man gå til restauranten fra forskellige steder i Quartier Latin. La Table de Colette angiver også disse tre stationer som transportmuligheder på sin officielle hjemmeside.
Hvilke buslinjer kører til La Table de Colette?
Restauranten kan også nås med bus. Linjerne 21, 27 og 82 kører i området og gør det nemt at komme til kvarteret, hvor La Table de Colette ligger.
Hvor kan man parkere i nærheden af La Table de Colette?
Hvis du kommer i bil, har La Table de Colette ikke egen parkeringsplads på stedet, men der findes flere offentlige parkeringspladser i nærheden.
Restauranten anbefaler især Indigo-parkeringspladsen, der ligger på 22 rue Soufflot, 75005 Paris.
Andre parkeringsmuligheder i nærheden omfatter blandt andet:
- Parking Lagrange-Maubert, 19 rue Lagrange, 75005 Paris
- Maubert-Mutualité-parkeringspladsen, 4 rue Domat, 75005 Paris
- Parkeringsplads på Place du Panthéon, 75005 Paris
Kan man komme til La Table de Colette på cykel?
Ja. Der er en Vélib'-station på rue Valette, tæt på restauranten. La Table de Colette er dermed tilgængelig på cykel fra de forskellige kvarterer i det centrale Paris.
Hvordan kommer man til La Table de Colette fra Panthéon?
Fra Panthéon er der nem adgang til La Table de Colette til fods. Restauranten ligger i det 5. arrondissement, på rue Laplace, midt i Quartier Latin. Området betjenes også af de ovennævnte metro- og buslinjer.
Kan man reservere et bord til en gruppe (antal personer)?
Ja, det kan De godt. Hvis der er mere end 15 gæster, er det bedst at kontakte ledelsen via e-mail.
Hvilken type mad tilbyder I? (fransk, moderne, kreativ, vegetarisk osv.)
Vi tilbyder en signaturmenu fra vores kok Josselin Marie med fokus på vegetariske retter. Vi har også forslag til kød- og fiskeretter, og vi kan endda i sidste øjeblik tilpasse os til glutenfri, laktosefri, vegetarisk og vegansk kost – angiv venligst disse ønsker ved reservationen.
Tilbyder I børnemenuer?
Ja, vi tilbyder børnemenuer til 29 €, og vi tilpasser os deres ønsker, hvis de foretrækker en pastaret
Skal man reservere på forhånd? Hvis ja, hvor lang tid i forvejen?
Ja, man skal reservere på forhånd, men I kan også bare komme forbi uden reservation – vi vil gøre vores bedste for at finde et bord til jer
Har I et privat lokale til arrangementer (fødselsdage, bryllupper osv.)?
Ja, vi kan arrangere et privat arrangement for jer. Kontakt os via e-mail, så udarbejder vi et skræddersyet tilbud til jer (jmarie@latabledecolette.com)
Har I en smagsmenu? Hvis ja, hvor mange retter består den af?
Vi tilbyder 3 smagsmenuer med 3 retter til 49 € (kun til frokost), 5 retter til 79 € og 7 retter til 99 €.
Har I glutenfri, veganske eller allergivenlige retter?
Ja, vi tilpasser os gerne selv i sidste øjeblik til fødevareintolerancer, såsom glutenfri, laktosefri, vegetarisk og vegansk. Angiv venligst disse oplysninger ved din reservation.